الوقاية من التسمم الغذائي:
الحرص على غسل الفواكه والخضروات قبل تناولها.
التأكد من تاريخ الصلاحية عند شراء الأطعمة والمشروبات المعلبة والمحفوظة.
عدم ترك الطعام مكشوف في الهواء الطلق, لأنه يكون بذلك عرضة للتلوث والذباب والحشرات والحيوانات.
الحرص الشديد على النظافة وعلى غسل اليدين بالماء والصابون قبل وبعد إعداد الطعام.
الحرص الشديد على النظافة وعلى غسل اليدين بالماء والصابون قبل وبعد تناول الطعام.
يجب تناول الطعام المطهو مباشرة بعد الطهي وإذا لزم الأمر أن يتم حفظه في الثلاجة.
تجنب تخزين الطعام المطهو في الباصات وأثناء التنقل بين مراسم الحج لفترات طويلة, حيث يعد ذلك أحد العوامل الرئيسية المسببة للتسمم الغذائي في أثناء الحج.
تذكر أن حفظ الطعام المطهو في درجة حرارة الغرفة أو في الحافلات لأكثر من ساعتين يؤدي إلى نمو الجراثيم, ومن ثم إلى الإصابة بتسمم الغذائي .